A Meloa

O nosso ex-libris

O nosso processo de produção

De características intrinsecamente ligadas à ilha

Meloa de Santa Maria

A Meloa de Santa Maria, ex-líbris da marca Mariense, foi a primeira a vestir-se a rigor para a campanha de lançamento da marca, numa procura por uma maior valorização e diferenciação, com o objetivo de divulgar o que de melhor se produz na região e as potencialidades deste produto ímpar.

Este fruto, produzido na ilha de Santa Maria é único e inconfundível, pois o solo, muito rico em potássio, confere ao produto muita doçura e um aroma ímpar que não se identifica noutras meloas.

A meloa mariense é facilmente reconhecida pelo seu sabor doce, pela suculência, pela textura, pelo amadurecimento e pelo elevado teor de vitamina C, muito superior à média das meloas comuns.

Este produto e o seu reconhecimento são resultados de uma produção real e efetiva. A meloa de Santa Maria possui características intrinsecamente ligadas à ilha e apresenta um modo de produção local constante ao longo dos tempos.

A sua origem conhecida e genuinidade garantida garantem os princípios de segurança e qualidade alimentar procurados pelo consumidor.

Classificação IGP

A certificação

A Meloa de Santa Maria foi identificada como um produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP), contribuindo para a afirmação da sua qualidade e consequente valorização junto dos vários mercados de destino.

A IGP é a classificação e certificação oficial regulamentada pela União Europeia atribuída a produtos gastronómicos ou agrícolas tradicionalmente produzidos numa região.

Meloa consagrada pela tradição

Características

A Meloa de Santa Maria caracteriza-se por apresentar forma redonda e oval, casca intensamente reticulada, cor esverdeada quando não madura e amarela-esverdeada na maturação. Apresenta polpa de cor alaranjada e textura macia, muito aromática e sumarenta.

Das propriedades nutricionais que a meloa de Santa Maria apresenta é de destacar o seu elevado teor de vitamina C, comparativamente ao valor médio considerado para a meloa comum, bem como a sua riqueza em minerais, destacando-se entre eles o Potássio, o Magnésio e o Cálcio.

Estas características resultam das condições naturais envolventes da ilha de Santa Maria e do modo de produção adotado pelos produtores.

A conjugação das características climáticas com a diversidade de solos e de relevo da ilha de Santa Maria proporcionam condições favoráveis para a produção e conferem características muito particulares aos produtos agrícolas criados nas regiões.

Consagrada pela tradição, a meloa tem grande aceitação no mercado e é preferida por consumidores que a distinguem das restantes, quer pelo aspeto quer pelo sabor.

O método de obtenção da Meloa

Fase 1

Preparação do Terreno

Na preparação do terreno, deve ter-se em atenção o tipo de solo, o tipo de rega a utilizar e as necessidades nutritivas dos produtos. É fulcral ter em conta o bom enraizamento e reserva de água.

Fase 1

Fase 2

Fertilização

As fertilizações são efetuadas tendo por base análises de solo e é essencial manter o equilíbrio entre macro e micronutrientes. O pH do solo condiciona a disponibilidade de nutrientes para o produto plantado e é essencial manter esta riqueza.

Fase 2

Fase 3

Armação do Terreno

O terreno é, por norma, preparado em camalhões (pedaços de terra) cobertos com plástico de polietileno que evita o desenvolvimento de infestantes, aumenta a humidade do solo, minimiza a perda de nutrientes e fornece uma barreira protetora que evita o contacto direto entre a meloa e o solo.

Fase 3

Fase 4

Sementeira e Transplantação

A sementeira ocorre normalmente em meados de Abril e fins de Maio. É feita através de dois métodos: em estufa e/ou em sementeira direta. O primeiro sistema apresenta vantagens como: a germinação ocorre próximo das condições ideais, onde a humidade é mais facilmente controlada e as perdas de sementes são menores.

Fase 4

Fase 5

Amanhos Culturais

Para um melhor desenvolvimento vegetativo é importante que se realizem podas na Meloa de Santa Maria. Tradicionalmente, esta operação não é realizada na meloa comum. As podas devem ser feitas quando as plantas apresentarem 4 a 5 folhas. A segunda poda deverá ser feita quando a ramificação apresentar 6 folhas. A terceira poda deverá ocorrer quando as ramificações tiverem entre 9 a 10 folhas.

Fase 5

Fase 6

Regas

O sistema de rega mais utilizado na produção de meloa é o sistema de rega localizada (gota-a-gota). Pode ser utilizado para fertirrigação, permitindo a inserção localizada de água e nutrientes na zona da raiz, diminuindo os gastos e racionalizando a aplicação de fertilizantes.

Fase 6

Fase 7

Colheita

A colheita da Meloa de Santa Maria é especial, uma vez que este fruto apresenta certas particularidades que condicionam a sua apanha. A colheita deverá ocorrer aquando do início do fendilhamento (que é antecedente à queda do pedúnculo). Nesta fase o fruto apresenta-se amarelado e junto ao pedúnculo apresenta um aspeto raiado de cor verde.

Fase 7

Fase 8

Conservação

O período de conservação pós-colheita da Meloa de Santa Maria (sem câmara de frio) é muito curto, tornando-se fundamental a utilização de refrigeração.

Fase 8

Fase 9

Acondicionamento

O acondicionamento da Meloa de Santa Maria é realizado em embalagens unitárias ou coletivas, apresentando-se o fruto numa única camada e ordenado.